adn de l' ATN

Una localització privilegiada, al centre de la ciutat; la cuina catalana com a llibre de capçalera, amb unes propostes que recorren amb tossuderia als orígens de la identitat gastronòmica del país; i un equip de gent que creiem en el que fem.

cuina catalana

Perquè ens agrada el que som, d'on venim i on estem.
Perquè la gastronomia catalana té una història de reinvenció permanent que l'ha convertit en una de les més riques, saludables i saboroses del continent.
Perquè ha sabut actualitzar-se preservant la idiosincràsia. Perquè ens representa i ens defineix.
Perquè som cuina catalana

al cor de bcn

A tocar de la Rambla, en una de les poques places verdes de Ciutat Vella, al bell mig d'una de les més grans ofertes culturals, comercials, lúdiques i també gastronòmiques d'Europa.

Estem envoltats de la més gran xarxa de teatres de la ciutat, d'una espectacular estructura de petit i gran comerç i d'una oferta monumental que comença pel jaciment sepulcral més important de la Barcino romana, que ens saluda a les portes mateix del restaurant.

Sense oblidar que casa nostra és un dels edificis insignes del patrimoni urbà de la Barcelona del s. XIX, el Palau Savassona, seu de l'Ateneu Barcelonès, una de les entitats culturals mítiques del país.

l'equip

Només hi ha una condició per formar part de l'equip de l'ATN: passar-nos-ho bé treballant, creure en la feina que fem.

Si es compleix la primera, la resta de d'habilitats vénen de sèrie: servei al públic, creativitat, professionalitat, vocació d'equip, compromís i rigor.

L'únic que importa és que el client marxi content i vulgui tornar-hi.

Ens presentem

cuina catalana al rovell de l'ou

Plats, platets i tapes de cuina catalana. Perquè el receptari és exquisit i exigent, i està plenament vigent. Presentem els clàssics de sempre repensats. Ens agrada la cuina àgil, dinàmica i divertida, tenyida d'arrels i d'orígens.

petits plats per a grans paladars

Reflexió, diàleg, joc, creació i compromís amb la memòria sense renunciar a l'avantguarda. La cuina de l'ATN buscar entretenir, sorprendre el paladar amb aromes de sempre i amb textures noves. I de tot això en fem plats, platets i platets més petits, per a totes les mides de gana.

d'agredolços i sofregits i de Salses a Guardamar

Del menjar blanc al pa amb oli i xocolata o a la crema de Sant Josep i als gelats de postres de músic. De la peuada en carpaccio als arrossos de rap; de les fruites farcides als sofregits; dels alliolis al romesco; de les patates de La Deu d'Olot, als fesols de Santa Pau, passant pels embotits de Sant Privat d'en Bas, els pèsols de Llavaneres, la ceba de Figueres o les anxoves de l'Escala. Els catàleg del país és fantàstic i inesgotable. Suggeriments dels cuiners a banda, la carta proposa pa de pessic d'escalivada i anxova de l'Escala amb coulis de formatge de cabra, raviolis de peus de porc farcits de rap i gambes, carpaccio de magret d'ànec amb oli de cardamom o arròs de calamarsons amb tinta i allioli suau de mel o cua de rap a l'all cremat, amb un duet de ratafies o un milfulles de mató i pera amb mel romaní per acomiadar.
Et deixes seduir?

el beure

Un celler curt, però juganer: 33 referències, totes del país. Còctels per divertir-te. Combinats per referescar-te. I cafès, un mica de tot arreu, per mantenir l'ull viu

12 do, 33 vins i caves

Una carta només de vins catalans. I això? ens preguntava algú. I per què no? Pel mateix pel que apostem per la cuina catalana, per l'excel•lència. I encara més: per història i tradició, a Catalunya fem vins dels grecs. Perquè tenim un catàleg amplíssim, de més de 4.000 referències; perquè és un producte de proximitat, perquè tenim vins reconeguts internacionalment des de fa molts anys; perquè posem en valor cellers i finques, petites, familiars i refundades, vins d'autor, varietat autòctones i cooperatives. Perquè és el nostre patrimoni. I no us perdeu la resta del nostre "celler". Fem un brindis?

seure

Tres sales de restaurant, convertibles en espais privats, la cafeteria amb una gran barra transversal i una confortable terrassa envoltadda de verd. T'ho perdràs?

sales

Tres sales, recollides, de petites dimensions, ideal per a reunions privades de 8 a 30 persones. Amb sostres de volta catalana, són espais d’ambient tranquil i reposat, amb exposicions temporals d'art

cafeteria

Al costat de les sales s’obre l’àrea més transparent del restaurant, la cafeteria, presidida per una gran barra, dissenyada per poder-hi menjar còmodament, amb una alçada inferior i una profunditat superior a les habituals. És una barra que transgredeix l’espai i desafia l’estructura del local. Envoltant la barra, vuit taules permeten la conversa calmada i amable.

terrassa

Situada a la plaça de la Vila de Madrid, al costat de la vila sepulcral romana, envoltada de gespa i a tocar d'un parc infantil, en carrers de vianants, a 1 minut de la Rambla. Idíl·lic, oi?

lleure

Us presentem el nostre racó de novetats, on ens refugiem per fer safareig , el nostre particular cul de sac, on tot hi té cabuda

Sant Jordi gastronòmic

comparteix

Torna Sant Jordi

Aquesta dissabte torna, puntual a la cita de cada any, Sant Jordi, la diada del llibre i de la rosa, el dia dels enamorats a Catalunya i el patró dels catalans. I també potser, el tret de sortida oficiós a la primavera, al bon temps i a l’alegria. Tot i que aquest any l’hivern no ha sigut massa rigorós, ja era hora que marxes, oi?

 

Segur que ja heu començat a sentir parlar de les novetats editorials d’aquest any, o que ja teniu localitzat on signarà el vostre autor favorit. I potser, fins i tot, ja heu encarregat les roses, les clàssiques vermelles o alguna més atrevida, com les blaves.

La gastronomia per Sant Jordi

Però, del que segurament no heu sentit a parlar és d’un aspecte  de la diada que queda en segon terme: la gastronomia. La veritat és que no hi ha un menjar típic de Sant Jordi que sigui un clàssic i que acompanyi sempre aquesta data tan assenyalada. Però en canvi sí és un dels dies de l’any en què la gastronomia ocupa un lloc destacat: gairebé tothom aprofitem la jornada per fer un àpat fora de casa i, si tenim parella, i la volem obsequiar, per encarregar una vetllada romàntica en un restaurant.

La Diada de Sant Jordi a l'ATN

A l’ATN el dia de Sant Jordi és una jornada molt especial. Treballem molt (gràcies!) i preparem un menú especial per donar a la diada del patró de Catalunya el toc de distinció que la gent espera, amb copa de cava inclosa!

 

Però, tornant al receptari tradicional, no és del tot cert que no hi hagi cap menjar característic de Sant Jordi. Més que una recepta, en aquest cas parlem de reproduir un dels principals símbols del país: la senyera. És freqüent, per exemple, veure pastissos amb una senyera dibuixada, i comestible.  Els últims anys s’ha popularitzat un pa de Sant Jordi, creat per l’Eduard Crespo, de la Fleca Balmes, fet amb sobrassada, formatge i nous... els colors de la senyera: quan es llesca apareixen les quatre barres. 

 

Nosaltres, en el menú de migdia que preparem, ja és tradició que les postres siguin un pastisset de xocolata cobert per quatre barres que simulen una senyera. Aquest any tampoc faltarà a la cita, la nostra senyera particular.

 

I vosaltres, què menjareu per postres? Perdoneu, què regalareu? Llibre? Rosa? Dinar? O sopar?

 

Bona diada de Sant Jordi a tothom!

 

troba'ns

Entre la Rambla –una de les amalgames humanes més impressionants d’Europa- i Portal de l’Àngel –la principal artèria comercial de la ciutat- a dos minuts a peu de cadascuna, se situa ATN, a la confluència entre el carrer Canuda i la plaça Vila de Madrid.

El nostre horari d’atenció al públic és dilluns, de 10.00 a 18.00, i de dimarts a dissabte, de 10.00 a 00.00. Diumenge i dilluns al vespre descansem

Servim dinars de les 13.00 a les 16.30 i servim sopars de les 19.30 a les 23.00

Carrer Canuda, 6. 08002 Barcelona 933 185 238 atnrestaurant@atnrestaurant.cat

L1/L3-CATALUNYA

14,41,42,55,59,66,91,h16,v15

PLAÇA CATALUNYA

l6/L7/S1/S2/S5/S55-CATALUNYA

menu